懒人厨房：炒花螺（花甲螺）简单快速好吃

钦州是一个临海的城市，海产品丰富，每一个渔家人都做得一手好海鲜。各种海螺营养丰富，春夏两季吃螺肉能补充人体需要的各种营养成分。有的童鞋一听到做海鲜就皱起了眉头，其实并不难做。懒人厨房从今天开始教大家几样钦州吃食，简单快速而且好吃。在钦州香叶和紫苏随地可见，当地百姓因地取材，香叶和紫苏叶成了是炒螺必不可少的两味香菜。这次我从市场上买到的螺叫花螺是一种贝类，和广东那边的花螺不同。将花螺泡水1个小时后洗干净备用；将采摘的香叶和紫苏洗净切细条备用；蒜若干切碎，姜若干切丝备用。将油加热后倒入香叶、紫苏、蒜、姜等炝锅，炝出香味后倒入花螺。花螺入锅后进行翻炒，加入适当的水（不宜过多）1~2汤勺即可，盖盖子焖煮至花螺开口。海产品本身都带有一些咸味，所以炒花螺（花甲螺）的时候不需要放盐，螺开口后调入些许酱油就可以起锅了。开口即起锅以免煮老了失去鲜味。一盘华丽丽的炒花螺不到20分钟的时间华丽丽的完成了！鼓掌！！