鲍鱼是海产贝类，自古被人视为海味珍品之冠，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。下面介绍一个蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法。
食材
1
鲍鱼 适量
2
粉丝 适量
3
蒜 适量
4
海鲜酱油 适量
5
蚝油 适量
6
料酒 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。
2
用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。
3
把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。
4
把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中
5
粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。
6
热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。
7
小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。
8
锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。
注意事项
1
1、蒜蓉可多放一些很入味。。。
2
2、 粉丝根据自己爱好放多放少。粉丝融合鲍鱼的鲜和熟蒜的香还有调料的咸淡，好像主味是它而非鲍鱼，妖儿巨爱，每次都要求放很多。