又名牡蛎，生蚝的吃法，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃蚝肉。
食材
1
生蚝 11只
2
大蒜 两头
3
生抽 少许
4
耗油 少许
5
红辣椒 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
将清洗干净生蚝放入蒸锅（在市场买回来老板已经把内脏等脏东西清理过了，只需要清水洗干净），
2
把大蒜剥好用刀剁碎装入碗内，依次加入酱油、耗油、盐搅拌均匀待用。
3
将调好的料汁依次加入到生蚝上面。
4
料汁较好后，在放上红辣椒碎点缀。
5
盖上锅盖大火蒸8分钟,关火。
6
将蒸好的生蚝从锅内取出装盘，趁热开吃。
注意事项
1
蚝肉腻滞若消化力不佳，不要多吃。
2
生蚝一定要刷洗干净。
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