茭瓜营养美味又好吃，是我国的特产蔬菜，有“水中参”的美誉，也是江南三大蔬菜之一。茭瓜生的直接就可以吃，做法可以素炒、可以炒肉等，今天我用茭瓜做一道美食，非常下饭美味，一起来学学吧！
食材
1
茭瓜 3个
2
肉 100克
3
红辣椒 1个
4
葱 适量
5
生姜 1块
6
蒜瓣 6瓣
7
油 2汤匙
8
盐 适量
9
酱油 1汤匙
10
孜然粉 少量
11
鸡精 少量
方法/步骤
1
把所有食材准备好。
2
所有食材洗干净，茭瓜切片、肉切片、红辣椒切三角块、葱切段、生姜切粗丝、蒜瓣剥皮后切几刀。
3
锅中倒油烧至七成热后，加入葱姜蒜翻炒出香味。
4
香味炒出后，加入肉片翻炒。
5
加入食盐，食盐一次加足，后面加入茭瓜后也不用再加食盐了。
6
加入少量酱油使肉上色。
7
加入孜然粉翻炒肉片使肉片更入味。
8
将肉炒几分钟后，加入茭瓜片和红辣椒块。
9
翻炒几下，大约再炒3分钟左右的时间，关火后加入少量鸡精即可。
10
成品图出炉，很好吃哦，您也试试吧！