自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了！
食材
1
猪肉 200克
2
马蹄（去皮） 100克
3
蚝油 7克
4
盐 2克
5
鸡蛋 1个
6
西兰花 1颗
7
枸杞 3克
方法/步骤
1
马蹄去皮切碎
2
猪肉剁成肉沫
3
猪肉和马蹄混合剁碎一些
4
肉泥，盐，蚝油，混合均匀
5
加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
6
搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
7
西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
8
取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里,盖上盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
9
丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
10
加入适量的西兰花
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西兰花烫熟就可以出锅了
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马蹄丸子汤成品图
注意事项
1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟 2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
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