茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。
食材
1
牛肉 200克
2
栗子 150克
3
茶树菇 100克
4
蒜抹 少许
5
甜椒丝 少许
6
生姜少量 少量
7
小葱（可不放） 少量
方法/步骤
1
牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。
2
起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。
3
另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。
注意事项
1
尽量少油
2
口味以清淡为主
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