东北大酱有多种吃法，可以蘸大葱吃，可以做大酱鸡蛋，也可以做炸酱面。下面看看用东北大酱怎么做炸酱面吧。
工具/原料
1
东北大酱 适量
2
鸡蛋 1个
3
面条 适量
4
黄瓜 适量
方法/步骤
1
葱、姜、蒜切碎。黄瓜去皮，切丝。
2
炒锅放适量植物油，烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒，炒香，放一勺黄豆酱，翻炒2-3下。
3
放入少量的水，加适量老抽，烧沸。
4
将鸡蛋打散，倒入蛋液，搅匀，加入适量盐，约20秒，关火。
5
加适量的水，烧沸。下入面条。准备一盆凉水，将煮好的面条捞入凉水中，过凉后捞出放入碗中。
6
将炸好的酱倒在面上，放上黄瓜丝。拌匀，即可以吃了。
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