手把手教你麻辣香锅的正确做法，非常好吃哦
食材
1
五花肉 50g
2
虾仁 50g
3
鱿鱼 50g
4
香肠 50g
5
蟹柳 50g
6
食盐 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
干辣椒 适量
10
调和油 适量
11
红尖椒 适量
12
花椒粉 适量
13
芝麻 适量
14
花生 适量
15
元贞糖 适量
16
孜然 适量
17
香菜 适量
18
辣椒油 适量
方法/步骤
1
木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2
其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3
准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段
4
准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5
烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6
锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
7
放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟
8
加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9
加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10
最后放入焯熟的各种蔬菜
11
随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
12
最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13
撒些孜然和香菜即可出锅
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