猪脚中含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，猪脚还富含透明胶质，对女生很友好哇，透明胶质快快到碗里来。酸菜的酸味恰好中和了猪脚的油腻味，肥而不腻
食材
1
猪脚 半只
2
苦笋 1斤
3
酸菜 适量
4
姜 1片
5
鸡精 1勺
6
胡椒 10g
7
料酒 3勺
方法/步骤
1
苦笋用冷水浸泡6个小时，途中要反复换水，勤换水能去掉笋的苦味
2
猪脚清洗干净，焯水，然后过冷河
3
把猪脚，洗干净的苦笋和酸菜放入高压锅里，加适量盐搅拌均匀，放入胡椒
4
加适量的纯净水，大火烧开约30分钟
5
停火开锅
注意事项
酸菜根据个人口味放，喜欢酸就多放一点
下一篇：鱿鱼的家常做法