怎样腌制肉串

肉串的腌制方法原料：淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、五香粉。步骤：1、先把肉清洗干净后，切成小块，不要切的太大，做肉串会不好熟的。2、把肉串放入大一些的盆里，放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。3、等肉串上色拌匀后，再放入适量的鸡精，五香粉（依口味来定量）调匀。4、放置一边腌制30分钟，串起来即可。