流沙茄怎么做

准备茄子、生姜、大蒜、食用油、流沙酱，将茄子洗净去皮，切成块，锅中烧开水，把茄子放进水中焯水一会儿，捞出备用。接下来准备配料，将大蒜拍碎，生姜切片，锅中倒入油，放入大蒜和生姜，还有，流沙酱，热油起锅，将酱炒香。然后，在锅中放入茄子翻炒，倒入生抽、鸡精、食用盐这些调料来调味，盛起来摆盘，在上面放一片迷迭香即可。