材料：菠菜，米饭，鸡蛋,盐，油，料酒，味精步骤：1.菠菜洗净，放在锅中焯水，去掉菠菜中的草酸2.在凉水里泡一会。3捞出后切成小段4.放入搅拌机中打成泥状，倒入空碗5.舀适量的菠菜汁在米饭上6.拌匀，静置5分钟7.趁着这空隙，蛋一个加盐打散8.放少许油，倒入蛋液煎熟，用心型模具印二个心形出来备用9另起油锅，倒入泡好的米饭炒10.加适量的盐调味11.加少许料酒提香12.炒至米饭干松有香味溢出，加味精提鲜，装盘，放上心形的蛋饼即可食用
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