怎么腌制牛排

黑椒牛排是我最喜欢的口味，比较的经典，吃牛排一般都是去外面吃的，在家做挺麻烦的，不过有时偶尔会做那么一两次。牛排挑选方面，最好选择纹理比较好的牛排，肥肉跟瘦肉搭配在一起的，肥肉只需要少量，增加口感用的。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。我的材料选择是：会放些鲜酱油，然后再放些黑胡椒，然后再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。