春节年夜饭有哪些常规食谱？

春卷有迎新春庆新年的美好寓意，一般年夜饭时大家都会喝些酒，吃些春卷，作为餐前小点心，春卷做法简单，将自己喜欢的陷心包入春卷皮中，再油炸而成香酥可口，清蒸鱼，这道鱼有年年有余的美好寓意，将鱼腌制十分钟左右，放入蒸锅，蒸熟后倒出其中汁水，接着将调味汁浇在鱼身上，四喜丸子是一道吉祥菜，四喜寓意福禄寿喜，丸子意为团团圆圆，五香牛肉，这道菜有牛气冲天的美好寓意，把腌好的牛肉放入锅中，加入姜，料酒，茴香香菜和足量水，大火煮开转小火煮60分钟后即可。