素炒酸辣腐竹的做法

素炒酸辣腐竹的做法材料：腐竹，酸菜，酸胡萝卜，色拉油，盐，生抽，红剁椒，葱做法：1．准备好腐竹；用冷书浸泡发；2．腐竹洗净、切小丁备用；3．酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用；4．锅中油热，倒入酸菜，炒匀；5．倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀；6．淋入生抽，炒匀；7．加入红剁椒，炒匀；8．撒入葱花，炒匀；9．炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。