爽口的爆炒螺肉

材料： 螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油做法： 1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天 2、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍 3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水 4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段 5、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香 6、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀 7、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅