柠檬味砂糖 【Lemon Scent Sugar】

材料：柠檬皮 1个，细砂糖 80G，盐 80G做法：1.细砂糖与盐称重好备用。2.柠檬用水冲干净后用1茶匙盐把柠檬皮表面揉擦干净。3.将洗干净的柠檬表皮擦干水分，用削皮刀或水果刀把柠檬皮切下，只需要黄色的皮不要切到白色的部位，否则会苦涩。4.柠檬皮切好后再切成丁。5.切好的柠檬皮丁分开一半，分别放入盐和砂糖里。6.然后装入密封的瓶子里，每天摇晃一下让柠檬皮的油脂可以均匀的分散到盐和糖。7.1个星期后就可以食用了，我是放到冰箱里冷藏的。