怎样做土豆丝好吃

1.土豆切丝，凉水浸泡，浸泡时在水中加少量食醋和盐，10分钟捞出控尽水。2.青椒切条。3.锅中加油，放入姜丝、葱花爆香入青红椒炒出辣味。4.加入土豆丝，马上倒入适量食醋（醋不倒在菜上，而是沿锅边倒入，烹出的味道更好）。5.大火翻炒3分钟土豆丝熟了加入食盐即可