教你怎么做当归炖鸡

材料】母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。【步骤】1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。3.鸡肉在开水中焯去血水。4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。5.倒入当归、红枣、百合等配料。6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。