家常腌黄瓜如何做

黄瓜洗净，切瓜蒂，切成3cm左右的段，再划几道小口。锅内加清水烧开，加入红辣椒和大蒜头，加入黄瓜熬出香味后，加盐、醋后关火，放置一旁冷却。完全冷却后，倒入密封罐中，使黄瓜完全被酸汤汁浸没即可。