教你怎样做灌腊肠

将猪后腿的肉切成小块，加入料酒、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精。搅拌后裹上保鲜膜入味，从漏斗塞进去开始灌肉，肉到底后用绳捆，然后绑头。然后用针或牙签把腊肠上的气泡给戳破，挂起风干即可。