冰皮月饼（紫薯冰皮月饼）

食材紫薯 2斤糯米粉 100g粘米粉 100g澄粉 60g糖 100g牛奶 460g油 少许步骤1.将紫薯上锅大火20分钟蒸熟，去皮压碎，加入少许油搅拌均匀，如太干可加入少许牛奶，紫薯馅儿就完成啦。2.将三种粉和糖，加入牛奶，油，混合均匀，盖上保鲜膜上锅蒸40分钟至看不到白色液体。3.冰皮出锅，戴上一次性手套揉搓，将浮油全部揉进冰皮里，将冰皮分成50g一撮，紫薯馅儿50g一撮，就可以开始包啦。4.将紫薯馅儿放入压扁的冰皮上，冰皮包裹紫薯揉圆，用模具一压，冰皮紫薯月饼就做好啦。软软糯糯好吃可口。