杏仁的功效与作用是什么？

杏仁含有优质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸。含有维A、铁元素、锌元素及维生素E含量都特别高，有利于心脏病和多种慢性疾病的发生，但是不能多吃，容易使人血糖、血脂过高。