如何判断葡萄酒的年龄

葡萄酒的年龄，谁长谁短？有些葡萄酒为何可以保存那么多年？有些酒为什么刚走过两个春天便已经不堪入口？还有些酒，为什么随着陈酿时间的延长，香味也发生了变化，从最初浓郁的花香变成了林木的幽香？