怎样做肉包子

1、和面：取一定量的面放于盆子，加盐和发酵粉，加一定量的水和面，水要慢慢加，加一点和匀了，觉得硬就继续加一点水，直到软硬合适为止。2、剁馅：将肉切成小丁，放适量盐、鸡精、香油和葱，然后将肉剁碎就可以。3、包包子：将和好的面切下一小块，和成长条形，用菜刀一颗一颗切成合适的大小，再将面疙瘩按成中间稍厚的圆饼，将肉馅放于圆饼中间，拉起边上的皮旋转打褶，将肉馅包裹在里面，放于蒸笼之内，满笼放锅里蒸熟即可！