淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首.为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法.嘿嘿!下面我来说说清蒸鲈鱼...材料 鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油做法 1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥. 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好. 3.把鱼取出,倒掉汁水. 4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上.小诀窍: 我觉得用了那蒸鱼豉油,味道和店里做的差不多了,鱼不能蒸时间长了,不然鱼肉会老,我有过教训.
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