美味啤酒鸭做法

制作步骤1.准备材料。2.鸭洗净切块，辣椒切块。3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。6.加入一瓶啤酒。7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。9.趁热吃吧。