蒜汁鸡蛋的家常做法

蒜汁鸡蛋是我们家乡很普通的一道小菜,早上起床后,不想炒菜,只想吃些简单的,清淡的小菜,那就是凉拌蒜汁鸡蛋了,做起来既简单,又快捷,也很好吃。下面我介绍一下这道小菜的做法:第一步:把鸡蛋煮好;第二步:在煮鸡蛋的空挡,用蒜臼之类的容器把蒜泥捣好,然后在蒜泥里加进精盐适量待用。第三步:等鸡蛋煮好捞出用凉水冲凉后,剥壳,把鸡蛋切成桔子瓣一样大小的块,和蒜泥一起搅拌,这时再在菜里滴上几滴香油。整道菜就做成了。反正我每每想起这道菜,尽管不是大鱼大肉的,但是也够诱人的。