辣椒酱的制作方法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱　　口味：香辣 工艺：酱　　辣椒酱的制作材料：　　主料：辣椒(青,尖)3500克　　辅料：大豆500克　　调料：辣椒(红,尖,干)1500克,植物油250克,香油100克,酱油250克,姜250克,盐250克,芝麻200克　　教您辣椒酱如何做，如何做辣椒酱才好吃　　1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。　　2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。