苦菜的做法有哪些

苦菜性味寒、苦、平,无毒。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。所以经常吃苦菜对人体有好处。苦菜的做法很多种，下面分享几种做法：蘸酱吃先把苦菜摘掉枯叶，洗净将洗好的苦菜放在漏盆里理一下水去根蘸酱吃即可，不喜欢吃根可以不好去掉拌着吃先把苦菜摘掉枯叶，洗净炒一些花生，捣一下成小块状将捣好的花生放在苦菜上，然后倒入盐，味精，搅拌一下再放上一些白糖，搅拌一下，就可以吃啦