含家美食-藕合

第一次做，不是太成功，不过味道还是不错的哦。食材：藕，肉，香菇，鸡蛋，面粉辅料：小葱，盐把藕切断，注意两片间的下刀不要到底，肉，香菇，小葱，切碎待用。注意香菇洗净后要沥干水。准备馅料：把切好的肉，小葱，香菇放入小锅里，打入几只鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。和面：锅里放适量的面粉，加入一只鸡蛋，适量的水搅拌均匀待用。做藕合：把拌好的肉馅，夹在未切断的藕中间，过一下面，放入盘子里油炸：锅里放适量的油，把过好面的藕合放进去炸到金 黄 色就可以起锅啦。咬开一口味道还不错的，就是卖相好象有点不好看啊。