鸡中翅怎么做好吃

准备鸡中翅8个，可乐一罐，盐、料酒、老抽、生抽、姜、桂皮各适量。在生鸡翅上划几刀用一勺老抽、两勺料酒腌制两小时。锅中放入冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅。大火煮开，不用煮透，看到浮沫比较多的时候关火捞出，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。锅内倒入油，倒入鸡翅煎至表面金黄，加入可乐、料酒、老抽、生抽、桂皮、八角，大火煮开后小火收汁即可。