酸菜鱼怎么做？

鱼肉片成片，鱼片加淀粉抓匀，姜切片。锅里放油，爆香姜片，放辣椒、酸菜翻炒，加水，放盐。烧开后下鱼片，鱼片熟了放胡椒粉，出锅，撒上葱花即可。