红烧猪肝的做法

主料：猪肝250g配料：蒜头25g，姜50g，葱花适量调料：料酒，白糖，醋，面粉，香油，酱油各适量做法：1.猪肝洗净切成片，放入碗里，放入酱油上色，再加面粉拌匀2.蒜头剥去外衣洗净3.砂锅到油烧热，下入肝片，炸至结壳，用漏勺捞起4.原锅留油，将蒜，姜片放入略煸，倒入肝片，烹入料酒，加酱油，白糖烹炒均匀，加醋，香油，颠匀出锅，撒入葱花