金针菇西芹红萝卜炒牛肉

营养家常菜 金针菇西芹红萝卜炒牛肉材料:牛肉150克、金针菇200克、西芹80克、红萝卜80克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。做法:牛肉洗净切片备用;金针菇洗净备用;西芹洗净切段备用;红萝卜去皮洗净,切条飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和西芹,下牛肉大火爆炒,攒少许米酒,加入金针菇和红萝卜以及少许生抽继续翻炒,最后以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡即成。