食材明细基围虾300克生姜适量大蒜头适量干红椒适量花椒适量植物油适量蒸鱼豉油适量老抽适量料酒适量1.准备活的基围虾2.生姜、大蒜、花椒和干红椒备好3.基围虾从虾背第二截处插入牙签，抽掉虾线4.将整理干净的基围虾用料酒腌制一会5.锅内油五成热时下入花椒，炸出香味后捞出6.再下入切好的生姜，大蒜和干红椒爆出香味7.下入腌好的基围虾翻炒8.下入蒸入豉油和老抽继续翻炒9.关火摆盘10.再将锅内剩下的大蒜辣椒等调料盖在虾身上，完工
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