猪小肠怎么做才好吃

将玉米洗净切片，姜切成片；用盐和淀粉将猪小肠洗净。将猪小肠切成20厘米左右后入锅；放入玉米姜片，并加入适量的水，小火慢炖。汤煲好后，将猪小肠捞出，切成小段，再放入汤中，向汤中放盐并搅拌均匀即可。