藏式咖喱牛肉的制做方法

原料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 ，盐、味精适量做法：1、牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。2、土豆去皮，切滚刀块。3、起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。