香甜软糯的杂粮窝头

1.材料准备面粉,黑米面,玉米面,杂粮面(里面包括黑芝麻面,红豆面,黑豆面,糯米面,山药面),在面粉与除面粉外的所有面的比例为1:2, 白糖,温水,泡打粉适量。2.用温水和好面,然后用保险袋或者保鲜膜盖上,饧10分钟3.饧好后把面揉捏好形状,用大拇指沾些面粉捏成窝头,上锅前锅里倒入凉水,一直用中火蒸,上汽儿后再蒸20分钟。4.时间到后不要马上打开,要放置5分钟后揭锅。香甜软糯。