冬笋油焖笋菇

食材明细　　冬笋300克 香菇(鲜)200克　　植物油20克 花椒3克　　大葱5克 姜5克　　盐3克 味精2克　　白砂糖5克　　教您冬笋油焖笋菇怎么做，如何做油焖笋菇才好吃　　1. 冬笋切长片;　　2. 水发香菇切去蒂，用沸水焯出;　　3. 将锅放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用;　　4. 锅中加植物油，烧热，加葱姜、花椒炒出香味;　　5. 加入高汤、味精、盐和适量白糖调味，放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;　　6. 最后将汤汁收干，淋花椒油，取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。