羊肉去膻气的几个小窍门

羊肉味美，营养丰富，但炖不好容易产生膻味，怎样去膻，下面教大家2种方法。1、炖羊肉时，放一点蒜末，炖好后，既没有膻味，也没有蒜味，而且味道好吃。2、把羊肉切成块，放进已烧开的水锅里，放入些许醋，也可以去膻味。3、炖好羊汤后，放入一些葱花，也可以去膻味。