西兰花和红萝卜

一、西兰花　　材料：西兰花、胡萝卜一根。　　制法：　　1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水；　　2.姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片；　　3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，把胡萝卜倒入锅里翻炒几下，再把西兰花倒入锅内拌匀。　　4.放入少许盐，鸡精，放少许糖，翻炒几下至熟，出锅就可以了。