香辣豆豉拌蛏肉怎么做

材料：主料：蛏子辅料：大蒜 豆鼓调料：生抽 醋 香油葱丝 干红辣椒香辣豆豉拌蛏肉详细制作步骤1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；2、入锅，添加没过的水；3、大火煮开；4、剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线；5、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；6、大蒜拍扁后剁碎；7、添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；8、浇在蛏肉上拌匀；9、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；10、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；11、倒在拌好的蛏肉上；12、撒上香菜段，拌匀即可。