西瓜酱制作方法

黄豆在清水中充分泡开，在锅中大火烧开后，拿掉盖子转中火继续煮熟。西瓜去皮切块备用，将煮好的黄豆沥干十分。锅中烧油，炸香大料后捞出，加入黄豆和西瓜中火煮1小时，加入适量食盐、甜面酱、白糖、白酒搅拌均匀，煮到西瓜，黄豆，油三者分层即可。