如何选购瓜子,瓜子的质量如何辨别

粒饱仁满、板止平直、片粒大而匀称、色泽光亮、十燥的瓜子的纯度：要看瓜子里边是否掺油石子，等其他颗粒看颜色：抓在手里捻搓看是否会掉色，或者泡在水里看是否掉色，如果有少量的颜色属正常，如果过多就出现问题了，可能是添加剂大量的使用。