材料：主料：海蜇头 洋葱辅料：青辣椒 红辣椒 姜蒜调料：八角花椒陈醋 鲜酱油 糖冰镇酸辣蜇头详细制作步骤1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换23次水2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，4、加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）5、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
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