辣子鸡的做法步骤

辣子鸡的做法步骤1.鸡腿切小块、不去骨、加香油、淀粉、一点点盐、白酒、用手抓匀、腌制半小时。2.干辣椒切小段、小红辣椒切小段、葱取葱白切片、姜切片、蒜对半切。3.锅内加少许油烧热、下麻椒葱姜蒜炒香、下干辣椒红辣椒炒香。4.腌制好的鸡肉和泡椒入锅、中火翻炒。5.加少许酱油上色、加盐调味、最后撒芝麻。