紫甘蓝拌鸟贝的美味做法

甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝配上脆嫩的鸟贝洒上芥末油，是一道冬季不错的下饭小凉菜。鸟贝去壳。鸟贝肉洗净剪开去内脏。开水稍烫。紫甘蓝切丝洗净。将控干水的紫甘蓝加烫好的鸟贝、葱丝姜末、蒜末。加盐、醋、味极鲜、芥末油拌匀。