家常酸豆角炒肉末的经典做法

食材：酸豆角肉末蒜末姜末调料：生抽 胡椒粉做法：1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。2.蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。小贴士：因为腌制豆角的时候已经放了盐，所以炒的时候没有再放。