辣子鸡的制作方法

1.洗净的鸡块控干水分，油温2.加花椒、八角、干辣椒、葱、姜炝锅3.放入鸡块翻炒出水分，继续翻炒4.炒至水分充分发挥，鸡块出油5.加入青豆，再加入温水，生抽、盐、白糖、料酒，大火煮至汤汁收浓6.。加入青椒，翻炒拌匀，关火即可